Lo lắng, căng thẳng, mệt mỏi vì áp lực công việc và đời sống xã hội là các triệu chứng không còn xa lạ trong xã hội hiện đại, nhất là đối với dân cư thành thị. Do đó, hiện nay nhiều người có xu hướng tìm đến các phương pháp giúp đẩy lùi mệt mỏi như đi spa, du lịch, mua sắm… Tuy nhiên, bạn có biết rằng thực phẩm cũng có chức năng cung cấp các chất gây hưng phấn và giúp bạn hạnh phúc hơn? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn top 10 “món ăn hạnh phúc” giúp bổ sung các chất tạo thành sự hưng phấn và thăng hoa.
Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh tạo ra tâm trạng vui vẻ, hưng phấn ở con người. Nhưng khi cơ thể không sản xuất đủ “chất hạnh phúc” này thì bạn phải bổ sung thực phẩm có những thành phần tăng tiết serotonin. Hàm lượng serotonin trong cơ thể thấp có thể dẫn tới sự rối loạn cảm xúc, lo lắng, thèm khát và hội chứng rối loạn đường ruột. Có rất nhiều loại thực phẩm chứa serotonin mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị.
Những người sống ở biển thường hạnh phúc hơn nhiều những người sống trong đất liền, một phần bởi không khí trong lành của đại dương giúp thư thái đầu óc, phần khác do họ ăn rất nhiều cá biển.
Theo một nghiên cứu của Đại học Havard (Mỹ), axit béo omega-3 chứa trong cá biển có tác dụng không thua kém bất cứ một loại thuốc chống stress nào nhờ làm dịu thần kinh và tăng cường bài tiết chất serotonin. Trong các loại cá thì cá mòi, cá hồi, cá ngừ tươi được đánh giá cao nhất. Chăm chỉ ăn cá biển để có tinh thần tươi trẻ, hạnh phúc nhé!
Người ta tìm thấy trong chuối một hợp chất hóa học thiên nhiên có tên Ancaloit giúp con người tăng cường tự tin. Chuối cũng là nguồn acid amin tryptophan và vitamin B6 dồi dào giúp não bộ sản sinh serotonin. Trong chuối có chứa một chất gọi là alkaloids, chất này có thể giúp con người cân bằng tâm trạng nhanh hơn. Vậy đây đích thực là món ăn bổ dưỡng dành cho những ai đang bị lo lắng và căng thẳng.
Bưởi giúp chống stress hiệu quả
Bưởi rất giàu vitamin C giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể nhờ duy trì mật độ tế bào hồng cầu trong máu. Đồng thời, vitamin C còn là một “chiến binh” chống stress. Điều quan trọng hơn, vitamin C là một yếu tố không thể thiếu được trong quá trình sản xuất dopamine và adrenalin, hai chất có tác dụng hưng phấn, tạo cho bạn cảm giác vui vẻ đặc biệt như nhận được bó hoa hồng từ một người lạ vào một ngày tốt lành.
Các món ăn chế biến từ bí ngô có thể giúp bạn cảm thấy nhẹ nhõm, thư giãn hơn bởi lượng vitamin B6 và sắt phong phú, hai chất tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa đường dự trữ trong cơ thể thành glucose – cung cấp năng lượng cho não. Canh bí ngô nấu thịt cũng là một trong nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng.
Thiếu axit folic là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến việc sụt giảm lượng serotonin trong não bộ. Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina một loại cây trồng thông thường trong vườn, lá rộng màu xanh sẫm có thể luộc và ăn như rau, phổ biến ở vùng Tây Nam Á, là nguồn cung cấp axit folic dồi dào, cải thiện tâm trạng trầm cảm của những ai đang phải đối mặt với rắc rối, khó khăn của cuộc sống.
Nhiều người ưu ái gọi anh đào là “loại quả hạnh phúc”. Nghiên cứu của Đại học Michigan (Mỹ) kết luận, ăn 20 trái anh đào thậm chí còn hiệu quả hơn việc uống các loại thuốc chống trầm cảm. Trong anh đào có chứa chất anthocyanins, giúp tăng kích thích lên não tạo cảm giác phấn chấn và yêu đời hơn. Vậy còn chờ đợi gì mà không mua ngay một hộp anh đào về nhà để thưởng thức nhỉ.
Quả anh đào được gọi là “loại quả hạnh phúc”
Bạn sẽ thật ngạc nhiên nếu biết rằng trong lúa mì có vô vàn dưỡng chất cần cho hoạt động của cơ thể, trong đó những chất duy trì cảm xúc vui vẻ chiếm một lượng lớn: carbohdrates 20%, các loại vitamin A, C, E, chất sắt, omega-3, omega-6… Do vậy, thưởng thức những món tráng miệng và thức ăn làm từ bột mỳ có tác dụng như một liệu pháp chống stress hiệu quả.
Người ta tiến hành một thí nghiệm, trong đó những người tham gia được uống bổ sung canxi liên tục trong vòng 3 tháng. Kết quả, những phụ nữ bị những hội chứng tiền kinh nguyệt như: căng thẳng, khó chịu, lo âu, bực dọc, cáu gắt… giảm đi rõ rệt.
Theo nghiên cứu của Trung tâm y khoa, Mount Sinai (Mỹ) cho thấy, canxi trong sữa bò có tác dụng giúp giải tỏa cảm giác căng thẳng và ức chế thần kinh. Tuy nhiên sữa ít béo cung cấp canxi nhiều hơn sữa, sữa chua và pho mát.
Là một loại thực phẩm quý giá, nguồn gốc từ châu Âu đã được trồng nhiều ở nước ta, sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với lượng khoáng chất: kali, canxi… dồi dào, măng tây là liều thuốc giải độc tốt cho cơ thể, ngăn ngừa những bệnh liên quan đến tiêu hóa, tốt cho bà mẹ mang thai và có lợi cho sự điều hòa kinh nguyệt của phụ nữ giúp cho cơ thể có cảm giác thoải mái dễ chịu.
Đúng như tên gọi của nó, chocolate là hương vị của tình yêu. Loại thuốc tình yêu thực sự nằm ở Cacao. Cacao giúp tăng cường sản sinh ra hormone khiến bạn tăng khoái cảm, đó là serotonin và dopamine và có chứa phenylethylamine (PEA) sản sinh bởi não khi chúng ta yêu. Một hộp chocolate sẽ luôn là món quà lý tưởng biểu tượng cho hạnh phúc lâu dài.
Top 10 thực phẩm kể trên không chỉ dồi dào dinh dưỡng mà còn đóng vai trò như một bài thuốc giúp chữa lành các cảm xúc tiêu cực, lo lắng ở con người. Tìm đến các thực phẩm mang mầm hạnh phúc là cách đơn giản nhất để bạn giải tỏa căng thẳng trong cuộc sống, cũng như là cách để bổ sung dinh dưỡng cho bản thân sau những ngày tháng mệt mỏi nơi công sở.
